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土用の丑の日 サバでGO

IMG_0376.jpg
こんばんは、主夫ひろしです。

毎日暑いですね!汗かいて鉄分が放出されまくってるせいか、突然立ち上がるとクラクラします。貧血かなと思い、鉄分のサプリメントを買いに薬局にいって薬剤師さんに相談したら、「男性の方はほとんど貧血になりませんよ(キリッ)」ハズイw男なのにクラクラするということが恥ずかしくなって、そのまま手ぶらで薬局を出ました。未解決のまま終了(笑)

そんな暑い夏を乗り切るために欠かせないのが、そう、うなぎの蒲焼ですよね!
でも、今年はうなぎの価格が高騰!うなぎ一枚に1000円オーバーなんて無理無理~
ただ、肉厚たっぷりのうなぎは食べたい。あの香ばしくて甘い香り。どうにかして味わいたい。
そこで、なんちゃってうなぎの蒲焼を作ることにしました♪

豆腐で作るか、サンマで代用するか、、、いろいろ考えたんですが、サバが安かったのでサバに決まり!
さぁいっちょやってみっか!!

【材料】
サバ         2匹
しょうゆ・みりん・酒 各50cc
砂糖         大さじ0.5
蒲焼のたれ      適量


まずサバの白焼きを作ります。皮にスッスッスッと切れ目を入れて、予熱したオーブンでサバを20分焼く
IMG_0366.jpg
しょうゆ、みりん、酒、砂糖を混ぜて軽く煮詰めたやつにサバの白焼きをつけて更に5分焼く
IMG_0368.jpg
更にタレをつけて再び5分焼く。
IMG_0372.jpg
キタキタキタ!ほぼうなぎの蒲焼でしょ??もう、うなぎと言っていいよねw
しかし、ぬかりのない僕はこれを使います
IMG_0370.jpg
この「蒲焼のたれ」にはうなぎエキスが入ってるんですよ!これでうなぎ度アップ作戦♪
この「蒲焼のたれ」をご飯にかけて~
IMG_0374.jpg
うなぎ(サバ)を乗せて、その上から「蒲焼のたれ」をかけて、山椒をたっぷりかけて完成!!!
IMG_0376.jpg
完璧すぎる、絶対うまい~~~~~と思うでしょ?


食べてみると、ただのサバの蒲焼でしたwというか、完全に味がサバでした。ひどいwwwwwwwwwwwww

小学生の弟が遊びに来てたので、これうなぎだよって言ってたくさん食べさせたのは秘密。
「うなぎ最高!」とお褒めの言葉をもらいました。

ひろしはコドモダマシを使った。


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ひろくん!!
ここでも塩麹使わんと~(・∀・)ニヤニヤ

確かに塩麹使うべきやね!むしろ醤油麹作らないかん(笑)
博多でオススメのお店
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ぽてぴ×ひろし

Author:ぽてぴ×ひろし
訪問ありがとうございます。
しゅふ友2人(主婦&主夫)で始めたブログです。
日々の出来事、つぶやき、お役立ち情報などなど書いていこうと思ってます。

ブログを書いてる人
その①主婦ぽてぴ
 主婦歴:8年
 家族:旦那クンと猫2匹
 得意技:怪しい創作料理
     家事手抜き技の探求
 趣味:アンチエイジング奮闘

その②主夫ひろし
 主婦歴:1か月
 家族:嫁サンと2人暮らし
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 趣味:焼酎を飲みながらプリン
    体と奮闘中

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