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日本から持ってきたもの~食材編~

こんにちは~、主婦ぽてぴです♪

前回の記事で、塩麹、醤油麹について書いたのですが、
ひろしくんから『塩麹が売り切れで買えないよ~』との声が。
売ってないなら作っちゃいなよ~、ってことで乾燥麹から手作りすることを勧めてみました^^b

【塩麹】
・乾燥米麹 200g
・塩 50g
・水(1回目) 250mL位
・水(2回目) 150mL位

①乾燥米麹をよくほぐし、塩と混ぜなじませる。

②タッパーに①を入れ、ひたひたになる位に水を加えて混ぜ、軽く蓋をして室温で一晩放置。

③麹が水を吸って、水分がなくなっているはずなので、再度ひたひたになる位に水を加えて混ぜる。

*ひたひた=麹全体が水面に隠れる位。

④1日1回はかき混ぜ、そのまま室温で5~7日放置する。

⑤麹の粒が手で潰れる位柔らくなり、甘い香りがしてきたら完成。

⑥蓋をして冷蔵庫に保存する。



今の時期は、室温が高いので5日位で完成するはず(`・д・´)o

さてさて。。。
今日は、日本から持ってきた食材をご紹介~。



・乾燥ワカメ
・とろろ昆布
・ダシ昆布
・塩昆布
・かつおぶし
・お好み焼き粉
・ちらし寿司の素
 乾燥海草類は何かと重宝します。
 お好み焼き粉は、お好み好きな旦那クン用(笑)



・細目パン粉
・高野豆腐
・乾燥芽ひじき
 パン粉は売っているけれど、日本のパン粉とは全然違うんです。
 最近は日本のパン粉も大きなスーパーでは売ってたりしますが、
 細目のものはなかなか見かけないので。
 日本のパン粉がない時は、固くなったパンをおろして使ってました。



・マンナン雑穀
・青汁
・コーン茶パック
 家ではできるだけ野菜を食べるようにしていますが、
 やっぱりアメリカは肉食文化の国。
 外食した時などは、野菜不足防止の為、
 必ず青汁を飲むようにしています。
 この粉末タイプは持ち運びも便利だし、おいしいからお気に入り☆



今回は荷物に余裕があったので、いろいろ食材を持ってきましたが、
基本的なものはこっちでも購入することは可能なので、
何も持ってこなくてもなんとかなります(・∀・)
日本でも、毎日、日本食ばかり食べるわけじゃないので。
アメリカに来たからと言って、食生活がガラッと変わるってこともないんですよ♪

↓昨日の夜ご飯。メインはチキンのトマト煮込み☆


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Author:ぽてぴ×ひろし
訪問ありがとうございます。
しゅふ友2人(主婦&主夫)で始めたブログです。
日々の出来事、つぶやき、お役立ち情報などなど書いていこうと思ってます。

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その①主婦ぽてぴ
 主婦歴:8年
 家族:旦那クンと猫2匹
 得意技:怪しい創作料理
     家事手抜き技の探求
 趣味:アンチエイジング奮闘

その②主夫ひろし
 主婦歴:1か月
 家族:嫁サンと2人暮らし
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    体と奮闘中

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