スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


このエントリーをはてなブックマークに追加

酸っぱいキムチがあったら…



こんにちは~、主婦ぽてぴです♪
週末は、近所のプランテーションにお散歩に行って来ました。
緑いっぱいの中、てくてく歩くだけでかなり癒されたぁ!!

さてさて。。。
韓国食材店に行く機会があったので、買ってきました('pq'*)ムフフ

↓白菜キムチ~ヽ(・∀・)ノ


コレで約5$(400円くらい)。
日本で買うキムチと、値段に大きな差はありません。
(高級キムチとかじゃなく、普通にスーパーで売ってるキムチねw)

しかし~!!
いかんせん、このキムチ酸っぱいんですよねぇ。。。
まさに韓国で食べるキムチ。
ほら、日本のキムチって日本人の口に合う用に甘めだから(笑)

私は酸っぱいキムチも好きなんだけど、旦那クンはちょっと苦手。
そこで、酸っぱいキムチを使って食べやすいように料理してみました。

【キムたまマヨ丼 2人分】
・卵 2個
・砂糖 大1
・醤油 大1
・めんつゆ 100mL
・ごま油 適量
・白菜キムチ 好みの量
・マヨネーズ適量
・ご飯 適量

①卵に砂糖と醤油を加えて、しっかり混ぜておく。

②フライパンにごま油加え熱し、白菜キムチを炒める。

③全体に油が回ったら、めんつゆを加えて煮る。

④①の卵を加えてさらに煮る。

⑤丼にご飯を盛り、その上から④をかける。

⑥仕上げにマヨネーズを好みでかければ出来上がり♪

甘めの卵と酸っぱめのキムチを、
めんつゆとマヨネーズがうまくまとめてくれますよ^^b

↓キムたまマヨ丼の夜ご飯~♪


【豆腐チゲ 2人分】
・豚バラ肉 2枚
・豆腐 1丁
・白菜キムチ 好みの量
・キノコ、人参、タマネギなど好きな野菜 好みの量
・卵 2個
・にんにくみじん切り 1欠分
・コチュジャン 大1
・味噌 大1
・一味 大0.5
・鶏がらスープ 小1
・ダシダ 小1
・水 500mL
・ごま油 適量

①鍋ににんにくのみじん切り、ごま油を加え熱する。

②ニンニクの香りが出てきたら、豚バラ肉、キムチ、野菜を加えて炒める。
 (こちらでは豚バラ肉がなかなか手に入らないのでベーコンで代用)

③全体に油が回ったら、鶏がらスープ、ダシダ、コチュジャン、味噌、一味を加えて炒める。

④水を加えて煮込む。

⑤豆腐を適当に崩して入れ、更に煮込む。

⑥仕上げに卵2個を割り入れて、火が通ったら出来上がり♪

ここで使ってるダシダとは、いわゆる韓国版ダシの素。
コレを入れるのと入れないのとでは、仕上がりの味が全然違いますよ!!
ワカメスープもダシダで作ると、お店で飲むワカメスープの味になります☆



辛くて酸っぱくて旨みたっぷりのスープです。
本場のチゲみたいにアサリや牡蠣を入れたら、もっと豪華になりそう~(・∀・)

↓豆腐チゲの夜ご飯~♪


↓よろしければ、ポチッ!お願いします♪

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
にほんブログ村

このエントリーをはてなブックマークに追加
スポンサーサイト

日本から持ってきたもの~食材編~

こんにちは~、主婦ぽてぴです♪

前回の記事で、塩麹、醤油麹について書いたのですが、
ひろしくんから『塩麹が売り切れで買えないよ~』との声が。
売ってないなら作っちゃいなよ~、ってことで乾燥麹から手作りすることを勧めてみました^^b

【塩麹】
・乾燥米麹 200g
・塩 50g
・水(1回目) 250mL位
・水(2回目) 150mL位

①乾燥米麹をよくほぐし、塩と混ぜなじませる。

②タッパーに①を入れ、ひたひたになる位に水を加えて混ぜ、軽く蓋をして室温で一晩放置。

③麹が水を吸って、水分がなくなっているはずなので、再度ひたひたになる位に水を加えて混ぜる。

*ひたひた=麹全体が水面に隠れる位。

④1日1回はかき混ぜ、そのまま室温で5~7日放置する。

⑤麹の粒が手で潰れる位柔らくなり、甘い香りがしてきたら完成。

⑥蓋をして冷蔵庫に保存する。



今の時期は、室温が高いので5日位で完成するはず(`・д・´)o

さてさて。。。
今日は、日本から持ってきた食材をご紹介~。



・乾燥ワカメ
・とろろ昆布
・ダシ昆布
・塩昆布
・かつおぶし
・お好み焼き粉
・ちらし寿司の素
 乾燥海草類は何かと重宝します。
 お好み焼き粉は、お好み好きな旦那クン用(笑)



・細目パン粉
・高野豆腐
・乾燥芽ひじき
 パン粉は売っているけれど、日本のパン粉とは全然違うんです。
 最近は日本のパン粉も大きなスーパーでは売ってたりしますが、
 細目のものはなかなか見かけないので。
 日本のパン粉がない時は、固くなったパンをおろして使ってました。



・マンナン雑穀
・青汁
・コーン茶パック
 家ではできるだけ野菜を食べるようにしていますが、
 やっぱりアメリカは肉食文化の国。
 外食した時などは、野菜不足防止の為、
 必ず青汁を飲むようにしています。
 この粉末タイプは持ち運びも便利だし、おいしいからお気に入り☆



今回は荷物に余裕があったので、いろいろ食材を持ってきましたが、
基本的なものはこっちでも購入することは可能なので、
何も持ってこなくてもなんとかなります(・∀・)
日本でも、毎日、日本食ばかり食べるわけじゃないので。
アメリカに来たからと言って、食生活がガラッと変わるってこともないんですよ♪

↓昨日の夜ご飯。メインはチキンのトマト煮込み☆


↓よろしければ、ポチッ!お願いします♪

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
にほんブログ村

このエントリーをはてなブックマークに追加

日本から持ってきたもの~調味料編~

こんにちは~、主婦ぽてぴです♪
すでにアメリカ南部の暑さにやられ気味です(笑)

アメリカで暮らすって話をすると、
「食習慣が違うから、いろいろ持っていくもんがあって大変でしょ~」
と言われることが多いです。
確かにちょっと前まではそうだったかもしれませんが、最近は日本食材の認知度も上がり、メジャーなものなら近所のスーパーでも手に入る用になりました。
なので、持って行くのは、ちょっとマイナーなものやこだわってるもの位でかな^^b

今日は、今回持ってきたものの中で調味料をご紹介~。



・塩麹と醤油麹。
 これさえあれば、アメリカの固いお肉も柔らかお肉に大変身☆
 お肉料理だけじゃなく、魚料理、野菜料理にも重宝します。
 こっちでも都会では売ってるらしいのですが、うちの近所には確実に売ってないだろうな、って思って。





・減塩醤油
・やさしお
 醤油や塩はこっちでも売っているのですが、健康のために減塩タイプのものを使いたいので。

・オニザキのごま
 これも個人的こだわりです(笑)

・液味噌
 普通の味噌は売ってるんですが、液状のが使いやすいので。

・片栗粉
・もち粉
・きな粉
 これは近所では売っていないと思って。

・顆粒だし
・コンソメ
・オイスターソース
・コチュジャン
・豆板醤
・鶏がらスープ
・ダシダ
・ゆかり
・一味
 買い置き、いただきものなどがあり、渡米中に賞味期限が切れそうだったので持参。


↓早速、持ってきた塩麹でサーモンを漬け込んで。。。 


↓サーモンの塩麹焼きの夜ご飯。


塩麹を塗ってると焦げやすいのを忘れていて、案の定めっちゃ焦げちゃいました(ll'∀') ァハハ-
こんな感じで、アメリカでも日本とあまり変わらない食生活なのですよ~。

↓よろしければ、ポチッ!お願いします♪

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
にほんブログ村

このエントリーをはてなブックマークに追加

無事着きました~♪



こんにちは~、主婦ぽてぴです♪
13日の夜(日本時間だと14日の早朝)、無事アメリカに着きました~。
合計約14時間のフライトで身体中ガチガチです(笑)
↑の写真は、到着時の空港の様子。
20時すぎてるのに、まだ日が落ちてなくて明るかったです。

落ち着いたら、こちらからもブログアップしていく予定デス(*´ェ`*)

このエントリーをはてなブックマークに追加
博多でオススメのお店
プロフィール

ぽてぴ×ひろし

Author:ぽてぴ×ひろし
訪問ありがとうございます。
しゅふ友2人(主婦&主夫)で始めたブログです。
日々の出来事、つぶやき、お役立ち情報などなど書いていこうと思ってます。

ブログを書いてる人
その①主婦ぽてぴ
 主婦歴:8年
 家族:旦那クンと猫2匹
 得意技:怪しい創作料理
     家事手抜き技の探求
 趣味:アンチエイジング奮闘

その②主夫ひろし
 主婦歴:1か月
 家族:嫁サンと2人暮らし
 得意技:けさ固め、体落とし
 趣味:焼酎を飲みながらプリン
    体と奮闘中

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
楽天
オススメサイト
ブログランキング
↓ポチッ!お願いします♪
iPhoneアプリ
はかたべんももたろう
カテゴリ: 教育, エンターテインメント
価格: 無料 (掲載時)
販売元: Hiroshi Nakagawa

Horror Surprised !! 〜どきどきホラー!
カテゴリ: エンターテインメント, ライフスタイル
価格: 無料 (掲載時)
販売元: Hiroshi Nakagawa
計画タイマーまねじめん
カテゴリ: ライフスタイル, フード/ドリンク
価格: 無料 (掲載時)
販売元: Hiroshi Nakagawa
5文字に思いを込めろ!
カテゴリ: エンターテインメント, ライフスタイル
価格: 無料 (掲載時)
販売元: Hiroshi Nakagawa
TOEIC攻略タイマー
カテゴリ: 教育, ビジネス
価格: 無料 (掲載時)
販売元: Hiroshi Nakagawa
お買い物べんり電卓〜直感で簡単操作〜
カテゴリ: ライフスタイル, フード/ドリンク
価格: 無料 (掲載時)
販売元: Hiroshi Nakagawa


動画:お買い物べんり電卓〜直感で簡単操作〜

脳トレとぅんとぅん
カテゴリ: ゲーム, 教育, 教育, スポーツ
価格: 無料 (掲載時)
販売元: Hiroshi Nakagawa


円スケジュール-1日を素早く計画
カテゴリ: ライフスタイル, 仕事効率化
価格: 無料 (掲載時)
販売元: Hiroshi Nakagawa


にこにこサッカー
カテゴリ: ゲーム, エンターテインメント, アクション, スポーツ
価格: 無料 (掲載時)
販売元: Hiroshi Nakagawa


Todoリスト-優先度で簡単仕分け
カテゴリ: 仕事効率化, ビジネス
価格: 無料 (掲載時)
販売元: Hiroshi Nakagawa


Twitter
食品&飲料
RSSリンクの表示
電子書籍
amazon
ヘルス&ビューティー
リンク
検索フォーム
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。